متن مرتبط با «اشکنه» در سایت غذاهای محلی استان لرستان نوشته شده است
اشکنه رسمی ( قدیمی ترین و راحت‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایرانی )
مواد لازم برای ۴نفر: پیاز درشت یک عدد، ساطوری تخم مرغ ۴ عدد شنبلیله خشک دو قاشق غذاخوری آرد یک قاشق غذاخوری روغن ۴قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چای خوری نمک و فلفل به میزان لازم روش تهیه: -روغن را در یک قابلمه روی شعلهمتوسط داغ کرده و پیاز را ۵-۶ دقیقه در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد، سپس آرد را اضافه کردهو یکی دو دقیقه سرخ کنید.شنبلیله خشک و زرد چوبه را اضافه کرده و بعد از چند ثانیه تفت دادن، ۴ پیمانه آب جوش بهغذا اضافه کنید. – هنگامی که غذا مجددا به جوش آمد شعله را کم کنید.تخم مرغ ها را جداگانه شکسته و با کمی نمک هم بزنید تا یک دست شود، سپس به اشکنهاضافه کنید.هنگامی که تخم مرغ در غذا خود راگرفت، نمک و فلفل ان را اندازه کرده و با نان سرو کنید. + نوشته شده در یکشنبه نوزدهم آذر ۱۳۹۶ساعت 10:15  توسط ایمان | , ...ادامه مطلب
